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한식문화 3부작 다큐멘터리 <밥상의 발견>이, 문화체육관광부와 한국공예·디자인문화진흥원과 함께 ‘한국의 멋 콘텐츠’ 사업의 첫 번째 결과물로을 제작되었다. <밥상의 발견>은 설 특집 프로그램으로 2월 10일부터 24일까지 매주 화요일 문화방송(MBC)에서 방송한다.

 ‘한국의 멋 콘텐츠’는 우리 전통문화의 가치와 의미를 국내외에 널리 알리고자 매년 전통문화 주제를 선정해 방송 영상 콘텐츠로 제작·송출하는 사업이다. 올해는 전 세계적인 한식에 대한 관심을 반영해 ‘한식문화’를 주제로 선정했다. 이번 콘텐츠는 조리법과 재료 소개를 넘어 밥상에 담긴 정성과 지혜, 음식을 대하는 선조의 철학을 심도 있게 조명하며 한식문화 전반으로 이야기 범주를 넓혔다.

 <밥상의 발견> 3부작은 2월 10일 오후 9시, 첫 방송을 시작으로 3주간 매주 화요일 시청자를 찾아간다. 배우 장근석이 진행하고 사찰음식 명장 선재 스님과 윤남노, 파브리, 데이비드 리 등 요리 고수들이 등장해 깊이 있는 이야기를 전달한다. 빌리의 츠키, 우주소녀의 다영 등 활발하게 활동하고 있는 케이팝 가수들도 출연해 요리 고수들이 놀랄 만한 요리 솜씨를 선보인다. 더불어 곽재식 교수, 김용호 옹기장 등 여러 분야의 전문가들이 참여해 다양한 시선에서 한식문화를 탐구하며 흥미로운 이야기를 풀어낸다.

 각 회차를 통해 우리가 지금까지 알아 왔던 ‘장(醬)’, ‘사찰 음식’, ‘제철 해산물’이 요리사의 손에서 재해석돼 따라 하고 싶고, 먹어보고 싶은 밥상으로 탄생한다. ▴1부 ‘화려하게 더하는 정성, +(더하기)의 식문화’에서는 시간과 정성을 더한 한국의 독창적인 장(醬)문화를, ▴2부 ‘비로소 덜어낸 완벽, -(빼기)의 식문화’에서는 몸에 나쁜 것들을 빼내고 자연과의 조화를 추구하는 한국 사찰음식 문화를, ▴3부 ‘자연과 시간의 조응, 0(제로)의 식문화’에서는 신선한 수산물을 활용한 낭비 없는 자연주의 밥상 한식의 정수를 소개한다.

  문체부 이정미 문화정책관은 “전통과 현대를 아우르는 흥미로운 이야기로 한식문화의 긍정적 가치를 전 세계에 알리고자 한다.”라며, “이번 프로그램을 계기로 한식에 관심을 가진 외국인들이 한국 전통문화 전반으로 관심을 확장할 수 있기를 기대한다.”라고 밝혔다.

자료출처 : 문화체육관광부