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'부산 돼지국밥(돼지국밥, Dwaeji-gukbap)'은 돼지 뼈 육수에 돼지고기, 간장, 된장, 참기름, 소주 등을 넣은 부산의 대표 소울푸드로, 밥을 말아 내는 따뜻한 한 끼 메뉴입니다
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한국 전쟁 이후 부산 지역에서 피난민들이 개발한 가난한 이들의 음식에서 출발해, 이제는 부산 전역에 확산된 인기 음식이죠. 현재도 부산을 찾는 대만 관광객들이 큰 폭으로 늘어난 가운데, 이들이 가장 선호하는 음식은 돼지국밥으로 나타났다.